20
Feb
ไต้หวัน
ตะลุยกิน 15 เมนูห้ามพลาดที่ไต้หวัน
ไปถึงไต้หวันทั้งที…เรื่องเที่ยวสำคัญ แต่ “เรื่องกิน” สำคัญกว่า! เพราะที่นี่คือสวรรค์ของสายสตรีทฟู้ด กลิ่นหอมลอยมาตั้งแต่หน้าตลาดกลางคืน บอกเลยว่าถ้าไม่ได้ชิมครบ ถือว่ายังมาไม่ถึง!
นี่คือ 15 เมนูเด็ดที่ต้องตะลุยกิน พร้อมเหตุผลว่าทำไมต้องลอง
ชานมไข่มุก
ต้นกำเนิดของชานมไข่มุกอยู่ที่ไต้หวัน! ร้านดังระดับตำนานอย่าง Chun Shui Tang คือจุดเริ่มต้นของเครื่องดื่มระดับโลก
ทำไมต้องกิน เพราะรสชาติที่นี่หอมชาแท้ ๆ ไข่มุกหนึบกำลังดี ไม่หวานแหลมเหมือนบางประเทศ
ความอร่อย ชาดำหรือชาอู่หลงผสมนม หอมละมุน เคี้ยวเพลินทุกคำ
บะหมี่อาจง
ร้านดังย่านซีเหมินติงอย่าง Ay-Chung Flour-Rice Noodle
ทำไมต้องกิน เป็นบะหมี่เส้นเล็กในน้ำซุปข้นสไตล์ไต้หวันแท้ ๆ
ความอร่อย น้ำซุปกลมกล่อม หอมเครื่องในหมู เส้นนุ่ม ซดคล่องคอ
เต้าหู้เหม็น
ของดีประจำตลาดกลางคืน เช่น Shilin Night Market
ทำไมต้องกิน กลิ่นอาจแรง แต่รสชาติสวนทาง!
ความอร่อย ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม เสิร์ฟพร้อมผักดองตัดเลี่ยน
ไข่เหล็ก
ของฝากดังจากเมืองท่าอย่าง Tamsui
ทำไมต้องกิน เคี้ยวเพลิน รสเข้มข้น
ความอร่อย ไข่ตุ๋นแล้วต้มซ้ำจนเนื้อแน่น เค็มหวานพอดี
ไอศครีมถั่วตัด
เมนูหวานเย็นที่ฮิตริมถนนโบราณใน Jiufen
ทำไมต้องกิน แปลกใหม่ ไม่เหมือนไอศกรีมที่ไหน
ความอร่อย แผ่นแป้งบาง ๆ ห่อไอศกรีม โรยถั่วตัดขูดและผักชี หอมหวานมัน
บะหมี่เนื้อ (หนิวโร่วเมี่ยน)
เมนูประจำชาติที่มีเทศกาลเฉพาะใน Taipei
ทำไมต้องกิน คือจานที่สะท้อนวัฒนธรรมจีนผสมไต้หวัน
ความอร่อย น้ำซุปตุ๋นหลายชั่วโมง เนื้อนุ่มละลายในปาก เส้นเหนียวนุ่ม
กวาเปา
หรือเบอร์เกอร์ไต้หวัน
ทำไมต้องกิน เป็นสตรีทฟู้ดที่คว้ารางวัลระดับโลก
ความอร่อย ขนมปังนุ่ม夹หมูพะโล้ ถั่วลิสงบด และผักดอง หวานเค็มมันครบ
ซาลาเปาอบโอ่ง
หากินได้ที่ตลาดกลางคืนดัง ๆ
ทำไมต้องกิน กลิ่นหอมเตะจมูกตั้งแต่ยังไม่เห็นร้าน
ความอร่อย แป้งกรอบนอก ไส้หมูพริกไทยฉ่ำ ๆ
แพนเค้กต้นหอม
ทำไมต้องกิน เมนูบ้าน ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา
ความอร่อย แป้งทอดกรอบ หอมต้นหอม กินกับซอสซีอิ๊วพริกเผ็ดนิด ๆ
ไก่ทอด
ชิ้นใหญ่เท่าหน้า! ดังจากตลาดกลางคืนอย่าง Raohe Night Market
ทำไมต้องกิน กรอบมากแต่เนื้อในยังฉ่ำ
ความอร่อย หมักเครื่องเทศแบบไต้หวัน โรยพริกป่นหอม ๆ
ปีกไก่ยัดไส้
ทำไมต้องกิน เมนูแปลกแต่เด็ด
ความอร่อย เอากระดูกออก แล้วยัดข้าวเหนียวปรุงรสเข้าไป ย่างจนหนังกรอบ
วุ้นกบ (Aiyu Jelly)
ของหวานคลายร้อนยอดฮิต
ทำไมต้องกิน สดชื่นมากในอากาศร้อน ๆ
ความอร่อย วุ้นใสหนึบ เสิร์ฟกับน้ำเลมอนหรือน้ำผึ้ง
ข้าวหมูตุ๋น (Lu Rou Fan)
เมนูสามัญประจำบ้าน
ทำไมต้องกิน ราคาย่อมเยาแต่รสชาติระดับตำนาน
ความอร่อย หมูสับตุ๋นซีอิ๊วหวานเค็ม ราดบนข้าวสวยร้อน ๆ
ไข่เจียวหอยนางรม
ทำไมต้องกิน คือรสชาติทะเลแบบไต้หวันแท้
ความอร่อย แป้งหนึบ ๆ ผสมไข่และหอย ราดซอสหวานเค็มสูตรเฉพาะ
บัวลอยเผือก
ของหวานสไตล์โบราณที่ดังใน Jiufen
ทำไมต้องกิน ปิดท้ายมื้อได้อย่างอบอุ่น
ความอร่อย แป้งเผือกหนึบ ๆ ในน้ำขิงร้อน หรือใส่น้ำแข็งก็สดชื่น
จำนวนผู้เข้าชม 51 ครั้ง
